الطريقة الصحيحة لإعداد فطيرة الدجاج اللذيذة

ashrf
2021-08-11T17:02:05+03:00
وصفات
ashrfآخر تحديث : منذ شهرين
الطريقة الصحيحة لإعداد فطيرة الدجاج اللذيذة

يعتبر طبق الدجاج في كل البلدان من ضمن الأطباق الرئيسية والتي لا غنى عنه بسبب مذاقها الصحي والمميز والفوائد التي تنعكس على صحة الإنسان وهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي تدخل في عظام الإنسان وفي الدماغ وفي كافة أجزاء الجسم، وهناك العديد من الأطباق التي يتم اعدادها من خلال الدجاج ولكن منهما تلك الأطباق هي طبق فطيرة الدجاج الصحية والتي تنتشر بشكل كبير ويتم إعدادها بشكل كبير في المنازل أيضا وتعد فطيرة الدجاج من الأطباق السهلة والتي لا تأخذ وقت كبير أو جهد بل تحتاج إلى بعض المهارة والذوق الفني ومن مكونات هذا الطبق هو الدجاج مع البصل والدقيق ومكونات أخرى تتواجد في الكثير من المنازل.

مكونات طبق فطيرة الدجاج:

دجاجة كبيرة الحجم.
طماطم مقطعة.
بقدونس.
كزبرة خضراء.
فلفل أخضر.
توابل الدجاج.
بصل.
عصير الليمون.
زيت زيتون.
زيت ذرة.
ملح.
توابل الكاري.
زنجبيل.
زيتون أسود.
سمسم أبيض.
مايونيز.
كاتشب.

طريقة التحضير:
يفضل سيدتي أن تقومي باتباع طريقة معينة في تحضير فطيرة الدجاج كي تحصلي على طبق مميز وصحي ومن أهم هذه الطرق هي احضار كمية الدقيق ومن ثم وضعه في وعاء مناسب ووضع عليه الملح مع الماء الدافئ والحليب ومن ثم يتم العجن لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وذات ليونة كبيرة ومن ثم تترك لمدة نصف ساعة كي ترتاح وبعد ذلك يتم وضع غطاء مناسب على العجين وبقائها في مكان دافئ وبعد ذلك يتم احضار الدجاجة ويتم إزالة العظام عنها وتقطيع الدجاج إلى قطع طويلة الحجم ومن ثم تقطيع البصل إلى شرائح طويلة أيضا وبعد ذلك الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار من وضع معلقتين من زيت الزيتون على الخليط ومن ثم وضع المكونات وعلى نار هادئة وتركها حتى يصبح لون الدجاج ذهبي ومن ثم يتم وضع التوابل كلها مع الملح مع معلقة من المايونيز ومعلقة من الكاتشب.

وترك الخليط لمدة عشر دقائق أخرى على النار، وبعد ذلك يتم احضار العجينة ويتم فرد العجينة على شكل دائرة ووضعها في داخل الطبق ومن ثم وضع الخليط من الدجاج فوق العجينة بشكل متساوي وبعد وضع العجينة يتم إغلاق العجينة بالجزء المتبقي من العجينة ويتم وضع زيت زيتون على وجه العجينة مع السمسم مع صفار البيض وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة ومن ثم يتم إخراجها وتقديمها في اطباق مناسبة أو تركها كما هي لك حرية الاختيار سيدتي ويفضل وضع أطباق جانبية أخرى بجانبها مع أطباق اللبن الطازج وتؤكل وهي ساخنة.